日本の炒飯

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発売67年 ”変えない”戦略で超ロングセラーの「炒飯の素」──あみ印食品工業・神山栄里子さんの【あの人のチャーハン】
シンプルだけれど食べ飽きない、冷凍チャーハンの味に挑む──ニチレイフーズ・竹本亮太さんの【あの人のチャーハン】
冷凍チャーハンの歴史を変えた、「本格炒め炒飯」のブレイクスルー──ニチレイフーズ・竹本亮太さんの【あの人のチャーハン】
脱マチズモで、作る人を選ばない「あわてないチャーハン」とは──料理人・文筆家、稲田俊輔さんの【あの人のチャーハン】
子どもの時の「シンプルチャーハン」が原点。日本の炒飯は「日式」？――料理人・文筆家、稲田俊輔さんの【あの人のチャーハン】